Perejil
🌿 Hojas de Perejil (Petroselinum crispum)
Descripción General
Hojas de perejil deshidratadas premium procedentes de Egipto, con un color verde natural, aroma fresco y calidad constante.
Procesadas cuidadosamente bajo estrictos controles de calidad para cumplir con los estándares internacionales de seguridad alimentaria. Adecuadas para aplicaciones culinarias, industriales y venta al por menor.
Disponibles en dos variedades principales: Perejil rizado y perejil liso (italiano).
🌱 Tipos de Perejil
1. Perejil Rizado (Petroselinum crispum var. crispum)
Características
- Forma de hoja: rizada con bordes ondulados
- Color: verde brillante
- Textura: firme y decorativa
- Sabor: suave, ligeramente amargo
Ventajas
- Ideal para decoración y presentación
- Mayor durabilidad visual
- Muy utilizado en retail y horeca
Aplicaciones
- Decoración de platos
- Ensaladas y emplatado
- Envasado retail de hierbas
2. Perejil Liso (Petroselinum crispum var. neapolitanum)
Características
- Forma de hoja: plana y suave
- Color: verde oscuro
- Textura: suave
- Sabor: más intenso y aromático
Ventajas
- Preferido para cocina e industria
- Mayor contenido de aceites esenciales
- Mejor retención de sabor tras el secado
Aplicaciones
- Cocina y condimentación
- Mezclas de especias
- Industria alimentaria
Especificaciones Técnicas
- Origen: Egipto
- Tipo: Hojas deshidratadas
- Color: Verde natural
- Pureza: ≥ 99%
- Humedad: ≤ 8%
- Impurezas: ≤ 1%
- Sabor: Fresco, suave a aromático (según variedad)
Calidad y Manipulación
Procesado bajo estrictos sistemas de control de calidad para garantizar:
- Calidad constante
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Conservación del color y aroma natural
Secado mediante tecnología avanzada para asegurar niveles de humedad uniformes y estabilidad del producto.
Cumple con los estándares internacionales de exportación.
Aplicaciones
- Condimentación culinaria
- Mezclas de especias
- Industria alimentaria
- Envasado retail
- Suministro Horeca
Opciones de Envasado
- Sacos de fibra: 20 kg
- Envases retail: 50 g / 100 g / 200 g / 500 g
- Envasado personalizado bajo solicitud
